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## Action
### URL
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## Habillage
### Bouton
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### Image
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## Hotspot
### Texte
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HotspotPanoramaOverlayTextImage_EB4FEF5E_E476_B926_41CE_1266C03DCA98.text = Gyropalettes
HotspotPanoramaOverlayTextImage_08B036E1_1A16_E2E0_419F_D83B336239C3.text = Photos
HotspotPanoramaOverlayTextImage_EAAFFC75_E416_9FE4_41E0_4072EB718BF6.text = Pressoir pneumatique
HotspotPanoramaOverlayTextImage_EA4682B9_E40E_6B6D_41E0_14729714D441.text = Pupitres
HotspotPanoramaOverlayTextImage_039679DA_1ABC_9EF6_41A0_2A81F9E3962B.text = Vidéo Habillage \
Brut Carte d'Or
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Brut Étoilée
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HotspotPanoramaOverlayTextImage_09B54F70_1A12_63E0_419A_C3826094BA63.text = Vidéo Tirage
## Média
### Audio
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### Audio Subtitles
### Image
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### Sous-titres vidéo
### Titre
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album_013CDC8B_1AD3_9556_417B_1D6AC4E5C954.label = Album Photo 1
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panorama_F5E1D68E_E472_AB27_41EC_CA1B00BDBAAF.label = Cartons
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panorama_F5EE4BD6_E472_F926_41E0_0DEEC060B816.label = Cuverie
panorama_0991A76A_1E2F_52A5_419A_9B893031D509.label = Dégustation Brut Rosé
panorama_F235A575_E476_A9FA_4187_22D0A147FE02.label = Fleury-la-Rivière
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panorama_F5E1FA40_E472_9B1B_41CE_A86DAC51021C.label = Habillage
video_0D990624_1ABD_9551_4194_269E0875FDA7.label = Habillage Brut Carte d'Or
video_0F3353B4_1ABD_B2B2_4194_82F587BD0877.label = Habillage Brut Étoilée
photo_13F9CBD3_0506_058E_41AE_4862F4AAA3DE.label = IMG20240829160326
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panorama_ED9A17E0_E432_E91A_41E4_FB51D1770659.label = Maison Champagne Husson & Fils
panorama_F5EE3339_E472_A96D_41E3_5F300FC019FA.label = Pressoir
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panorama_F5E15D75_E472_79E5_41AE_030571615CD8.label = Pupitre
video_0CFA37B6_1A54_92B1_41BA_194AF5C22F94.label = Remuage
panorama_F5E17BF6_E472_78E7_41E5_710D69285B99.label = Salle de Dégustation
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album_0803B2D9_1A12_7D20_41B4_10FF9F1FFCEB_5.label = Tirage Mars 2024-06
### Video
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## Popup
### Corps
htmlText_E9E4C3E3_E416_A91D_41AC_EAC6B88044D4.html = Au cours du vieillissement en cave, les levures ont formé un dépôt dans la bouteille.
Le remuage consiste à concentrer ce dépôt dans le goulot de la bouteille.
Pour cela, les bouteilles vont subir plusieurs rotations en même temps qu'une inclinaison.
Les bouteilles sont remuées à la main, sur des pupitres en bois, pendant trois semaines.
Champagne Husson & Fils est une entreprise de producteurs et de vente directe de vins située à Fleury La Rivière dans le département de la Marne (51) en France.
Fondée par Alain Husson, elle est spécialisée dans la production de vins de qualité issus de cépages locaux tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier.
En tant que producteur, cette entreprise familiale maîtrise toutes les étapes de la production, de la vendange à la mise en bouteille.
Les visiteurs sont les bienvenus dans leur caveau de dégustation pour découvrir leurs différents vins et apprendre davantage sur le processus de production.
Le Gyropalette est une machine automatisée avec une caisse métallique contenant 504 bouteilles qui remplace la manipulation ancestrale sur pupitre effectuée manuellement.
Il effectue automatiquement le remuage des bouteilles : étape clé en fin de vieillissement en cave et avant le dégorgement qui a pour but de concentrer le dépôt, formé par la 2e fermentation, dans le goulot de la bouteille tout en conservant une grande limpidité du vin. Une série de plusieurs dizaines de mouvements progressifs de faible amplitude de rotation et d’inclinaison des bouteilles composent le programme de remuage dont la durée varie de 2 à 5 jours. Au début du remuage les bouteilles sont horizontales, en fin de remuage elles sont verticales cols en bas.
Le Gyropalette permet un gain important de temps et d’espace en cave sans concession pour la qualité des vins élaborés.