Bijzondere bieren
Als café in Dokkum met een voorliefde voor bier, heeft Halve Maan naast ons eigen bier, ook een aantal andere speciale speciaalbiertjes. Een daarvan is de Opfrieser, gebrouwen door de Dokkumer Brouwerij Kâld Kletske. Het is een krachtig, maar fris en kruidig bier, gecombineerd met Sonnema Berenburg voor een warme afdronk. Een unieke Bierenburger waar, zoals Kâld Kletske het zelf zegt, ‘je pompeblêdje harder van gaat kloppen’.
Een ander flesje vloeibaar goud waar wij als liefhebbers blij van worden, is de Paix Dieu. Deze karaktervolle 10% tripel werd vroeger gebrouwen in de abdij van Paix Dieu (‘Vrede van God’). Leuk om te weten: op elk flesje staat aangegeven bij welke maan het bier is gebrouwen, omdat het, net als vroeger, alleen bij volle maan wordt gebrouwen.
We schenken ook graag de Fourchette (Frans voor ‘vork’), een volle meergranentripel met een licht bittere smaak en fruitige gisttonen. In 2017 ontworpen voor een fijnproeversevenement in Gent, België. Vandaar ook de vork in het logo.
Nieuwe bieren
Elk half jaar vernieuwen we de bierkaart, zodat er naast onze huisbieren altijd een aantal nieuwe, verrassende smaken tussen zitten. In het najaar zijn dat vooral de donkere, uitgesproken bieren, in de zomer de subtielere bieren als witbier. Maar hoe dan ook is er altijd voor iedereen een lekker flesje te vinden op onze bierkaart. Dus zoek je een lekker biertje bij een café in Dokkum, kom dan langs bij Halve Maan!
In café en restaurant Halve Maan in Dokkum kun je terecht voor veel verschillende drankjes, maar we staan vooral bekend om onze grote bierkaart. Want bier is onze hobby, daarom hebben we altijd 9 verschillende (speciaal)bieren op tap en zo'n 50-60 op fles. Van Friese bieren tot buitenlandse brouwsels en van eenvoudig tot complex (al dan niet barrel aged). We verrassen je graag met een biertje dat je niet terugvindt in een slijterij, of waar je misschien zelfs nog nooit van hebt gehoord.
Ons eigen bier
Wist je dat café Halve Maan in Dokkum ook een eigen bier heeft? We begonnen een aantal jaren geleden met blond, daarna een IPA en later werd het een bock. Gebrouwen in Brouwerij Dockum en exclusief te proeven bij ons. Dat is pas een uniek Fries slokje.
Voor het herfst- en winterseizoen (oktober – april), hebben we gekozen voor een lekker bockbier: Bolwerk Winterbock. Een kruidig, fruitig, redelijk zoet bier met een vleugje karamel (en als je goed ruikt en proeft, zelfs een hintje chocola).
Benieuwd geworden? Kom langs! en lokaal voor ons gebrouwen biertje!